Царица полей. Как Алиса Басырова создает глобальный бренд — Holy Corn | Московский предприниматель
04 сентября5 минут#начать_и_не_бросить

Царица полей. Как Алиса Басырова создает глобальный бренд — Holy Corn

#интервью
#ЗОЖ
#еда
#женщины_в_деле
0
0
0
Поделиться

Удивительная конверсия черепашек

Когда отправляешься на встречу с 26-летней девушкой, про которую известно, что она прошла огромный конкурс на работу в McKinsey сразу по окончании МГИМО, что в МГИМО она поступила, приехав из Татарстана с рекордным, под 300 баллов, ЕГЭ, а McKinsey через два года работы оставила, чтобы без денег и именитых партнеров создать компанию-лидера на международном рынке снеков, меньше всего ожидаешь встретить приятного человека. Нет, ну правда. Вы смотрели «Большую маленькую ложь»? Рената. Это должна была быть Рената — карьеристка, умри-все-живое, смотрите-на-меня-я-лучшая. Нет? Э-э-э, нет. Вот настолько нет, что просто редко когда ожидания так обманывали.

Алиса Басырова, девушка с приятными манерами в консервативной юбке до колена и белой блузке, прежде всего, сообщила мне, что пафос статей, которые я читала про нее, ей понятен, но не очень близок. «Везде пишут, что я герой, потому что бросила карьеру в McKinsey ради собственного бизнеса, — говорила Алиса, сидя с прямой спиной в кофейне рядом со своим офисом в Замоскворечье. — Но это они герои, кто там остался. И я не бросала, мне там тоже очень нравилось. На самом деле нет ни одной компании в мире, наверное, где бы работали так отчаянно, как там. 24/7, без шуток. Сложнейшие задачи. Там процесс так устроен и люди такого высокого уровня, что они за месяц решают кейсы, на которые в реальном бизнесе уходят годы. Они правда герои!»

После первого курса МГИМО Алиса поехала в волонтерский лагерь. Сначала в Филадельфию, реконструировать церковь для афроамериканцев, а оттуда — в Мексику, спасать черепашек. «Там есть такое место, где черепахи откладывают яйца. И потом, когда черепашки вылупляются, они должны добежать до моря. И пока они бегут, у них очень высокие риски: их все хотят съесть — и птицы, и наземные животные. А мы, волонтеры, их прятали и охраняли. И у нас очень высокая конверсия черепашек была! В смысле, выживали в разы больше». Эту деятельность геройством Алиса тоже не считает и даже удивляется, что же тут непонятного: лучшее путешествие в жизни, да еще отчасти бесплатное. «Когда вырастаешь, понимаешь, что самое ценное в путешествиях — это опыт, приобретенный с другими людьми в какой-то позитивной деятельности, это доступно и ни в какое сравнение не идет с пятизвездочными отелями или сафари».

Название компании Holy Corn Алиса придумала во время випассаны (многодневный курс молчания и медитаций, практикуемый в буддизме). Алиса старается вести здоровый образ жизни, не есть мяса, но при этом избегает ярлыков, не вешает их ни на себя, ни на окружающих. «Если у меня в компании человек, у которого есть вредные привычки, я что, буду его осуждать за них? Мы же все знаем прекрасно, что если кто-то питается одними ростками витграсса — это совсем не значит, что он человек хороший. Во всем нужен баланс». Но для нее важно, чтобы компания делала хорошие дела.

«Мы совсем недавно решили важную экологическую дилемму, — рассказывает Алиса, и видно, что решение экологических дилемм для нее — действительно не пустые слова. — Мы делаем полезные снеки, но, как многие FMCG-компании, также производим много упаковки. Вот эта блестящая изнутри металлизированная упаковка — она самая непростая в переработке, во всем мире есть всего несколько проектов, которые их перерабатывают. И мы самостоятельно проработали такой процесс и нашли предприятие-перереработчика поблизости, в Подмосковье. Это производитель черепицы. Теперь мы планируем поставлять им несколько тонн упаковки в месяц».

Holy Corn заключили соглашение с компанией «Собиратор», сами делают доставку пленки до переработчика, дополнительно оплачивают компании-партнеру сбор упаковки от снеков — не только своих, конечно, а всех брендов — батончиков, чипсов, семечек. «У своих корпоративных клиентов мы уже несколько месяцев ее собираем. А со временем, может быть, другие производители снеков подтянутся в это дело».

Святая кукуруза

Бренд Holy Corn появился на рынке чуть больше года назад. Сейчас этот попкорн уже продается во всех регионах страны, в том числе в федеральных сетях X5 Retail Group («Перекресток», «Карусель») и Metro. В октябре в 9000 торговых точек сети «Магнит» появится кобрендинговый продукт Holy Corn и онлайн-кинотеатра Оkkо. Внутри каждой пачки будет индивидуальный промокод с бесплатной подпиской на 14 дней. Компания постепенно выходит на зарубежные рынки — начались продажи в СНГ и Прибалтике, ведутся переговоры о поставках в Восточную Европу и продажах через Amazon, есть спрос со стороны европейских сетей.

Дело было так. В 2016 году, окончив бакалавриат в МГИМО, Алиса стала готовиться к конкурсу в McKinsey. Вообще-то она планировала сразу начать собственный бизнес, в корпоративном мире себя не видела, но плодотворных идей не было, и она решила скоротать время до их появления, дерзнув устроиться в компанию, о которой мечтали все лучшие выпускники. Решать сложные задачки она, финалистка программы «Умники и умницы», любила. Конкурс был несколько сотен человек на место, но она его прошла. Уже через несколько месяцев Алисе доверили ведение инвестиционного проекта для крупного клиента: нужно было придумать и просчитать абсолютно новое производство, ориентированное на экспорт.

Производство, которое придумала Алиса, было запущено, компания привлекла несколько миллиардов рублей инвестиций и сейчас является одним из примеров успешного производства, нацеленного одновременно на импортозамещение и на экспорт. Решение этого кейса подтолкнуло Алису к идее о собственном бизнесе. Правда, помимо импортозамещения и возможности экспорта, для нее еще было важно создание экологичного и полезного продукта. Так родилась идея здорового попкорна — первого на российском рынке попкорна премиум-класса для широкой аудитории.

Уйдя из McKinsey, Алиса зарегистрировала компанию и целые девять месяцев работала совсем одна.

«Это было, конечно, самое тяжелое время. Для того чтобы получать хоть какой-то доход, я давала карьерные консультации (главным образом на тему "как попасть в McKinsey"). Было очень непросто вести собственный бизнес, когда весь он существует только в планах. Но постепенно, шаг за шагом все стало реализовываться».

Первые деньги — полмиллиона рублей — дала семья. Этими деньгами Алиса распорядилась очень аккуратно.

Первым делом нашла поставщиков ингредиентов. Дело в том, что американская кукуруза для попкорна, которая традиционно использовалась в России, попала под санкции. Продукцию нужного качества пришлось в основном закупать в ЮАР или Франции, но Алиса также договорилась с компаниями в Краснодаре о поставке премиум-зерна кукурузы. «Урожая Краснодарского края нашего производителя не всегда хватает для внутреннего потребления, есть сильная зависимость от урожая от года к году. Но мы, как правило, часть сырья все же закупаем оттуда», — объясняет она, как заправский сельхозпроизводитель.

Сэкономить удалось и на дизайне. Вместо того чтобы заказывать дизайн у известных дизайн-агентств, обратилась в Британскую высшую школу дизайна с предложением провести конкурс студенческих работ с призовым фондом 75 тысяч рублей. В конкурсе приняли участие несколько десятков человек, и, выбрав победителя, Алиса получила действительно очень современный и «правильный» дизайн для своей продукции, отражающий ее ценности.

В сентябре 2018 года у Алисы уже был бренд, довольно обширная линейка воздушной кукурузы с разными вкусами (сметана, зелень, черный перец, сладко-соленый, кокос-шоколад, сыр чеддер), продумана маркетинговая стратегия. Пришла пора усилить команду: появилось еще двое сотрудников, потом их стало трое, сейчас команда Holy Corn — это восемь человек. «Мы в определенном смысле соревнуемся за самых лучших кандидатов с крупными работодателями», — подчеркивает Алиса. Чтобы стать частью команды Holy Corn, нужны не только экспертиза и опыт работы в индустрии, но и любознательность, способность по-новому взглянуть на задачи и найти нестандартное решение. «И конечно, дерзость с наивностью тоже не помешают. Вера в то, что все получится», — говорит она.

«У нас есть традиция праздновать каждую победу. Каждый день — это не только новые задачи и планы, но еще и наш совместно проведенный период жизни, так пусть он пройдет с пользой и радостью».

Первые продажи были через специализированные эко-магазины, первый клиент — сеть «Город-сад». Довольно быстро стали прорываться в федеральные сети. В продвижении помогли мощные маркетинговые ходы: так, например, совместная линейка продукции с артисткой Black Star Клавой Кокой. «У Black Star коллаборация такого рода только с двумя брендами — Pepsi и Lays. Мы стали третьими. С другой стороны, сотни тысяч выпускаемых пачек — это в том числе возможность дополнительного продвижения артиста, по сути, офлайн-реклама», — говорит Алиса.

Сейчас Holy Corn продает около 200 тысяч пачек попкорна в месяц. Продажи — главным образом в СНГ, но основной план Алисы — создание глобального бренда, русского аналога Lays.

Текст: Елена Разина
Фото: Дарья Глобина для Holy Corn
0
0
0
Поделиться
#начать_и_не_бросить
«В детстве я продавала яблоки соседям». Правила бизнеса соосновательницы магазина «0 калорий» Анны Касьяновой